Recept...

Här är receptet på det vi åt i lördags

Laxgratäng på skelleftevis
för 4pers
-700g lax
-riven Västerbottensost
-salt och peppar

Sås
-2msk smör
-2msk mjöl
-1 fiskbuljong
-2dl vatten
-2dl vitt vin
-2dl grädde

Gör så här:
Skär laxen i tunna skivor på snedden, för att få ut så stora skivor som möjligt. Salta och peppra och fördela osten över skivorna. Rulla i hop och lägg 4-5 laxrullar per person i en smord form.
Gör potatismos och spritsa ut i formen runt laxrullarna.
Sås:
Gör en bottenredning av smör och mjöl, späd med fiskbuljong, vin och grädde. Koka ihop några minuter. Häll såsen över laxrullarna.
Gratinera i ugnen i 225grader tills moset fått fin färg (20-25min)

Mmmm det var väldigt gott, detta kommer att göras fler gånger....